Ostrava: Přednáška Marka Zágory Stravování ve středověku v úterý 13. října 2015 v 16:30 v knihovně a badatelně Galerie výtvarného umění v Ostravě

Přednáška historika Marka Zágory „Stravování ve středověku“ se uskuteční v úterý 13. října 2015 v 16:30 v knihovně a badatelně Galerie výtvarného umění v Ostravě (Poděbradova ulice 1291/12 za Domem umění). Přednáška je z cyklu Umělecké dílo jako pramen poznání života ve středověku VII.

Strava patří k základním fyziologickým potřebám člověka. Jejím cílem ve středověku nebylo pouhé uspokojování hladu, naopak byla součástí kultury, náležela k složkám rituálu a podléhala i změnám vkusu. O středověké společnosti se většinou hovoří jako o společnosti hladu, což ale neznamená, že by lidé neustále trpěli hlady. Období hladu byla střídána i obdobími hojnosti. O středověkém stravování získáváme informace především z dochovaných písemných pramenů různé povahy, ale významným zdrojem poznání jsou rovněž archeologické nálezy a vybrané vizuální prameny. Přednáška přiblíží nejen to, co lidé různého společenského postavení jedli a pili, ale velká pozornost bude věnována rovněž přípravě některých vybraných pokrmů, středověkým kuchyním a kultuře stolování.