Praha: Karel Holub vydal vlastním nákladem ojedinělou knihu Umění a gastronomie

Ojedinělá a exkluzivně vydaná kniha o vztahu mezi výtvarným uměním a gastronomií. Historik umění Karel Holub tu zmapoval téma hostin a jídla, jak se objevuje ve výtvarném umění od nástěnných maleb ve starém Egyptě až po obrazy amerického pop-artu. Zajímavý popularizující text a skvělé reprodukce, celkově velmi originální ikonografický projekt!

Publikace podobného širokého zaměření s tak bohatým obrazovým materiálem dosud u nás nikdy nevyšla, a přímou analogii bychom asi dlouho hledali i v produkci světových vydavatelství. Pokud je mi známo, pak jednou z mála srovnatelných publikací je kniha Sylvie Malaguzzi nazvaná Food and Feasting in Art, kterou před třemi roky vydalo v USA J. Paul Getty Museum.

Holub se v textu projevuje jako skvělý vypravěč. Jeho kniha není primárně určena pro specializovaný okruh odborných čtenářů, ale má být velmi atraktivní a popularizační příručkou pro nejširší veřejnost, kterou autor dokáže zaujmout textem, který není nudný, ale živě přibližuje dávné rituály, chutě, vůně i gastronomické zvyky a předpisy.

 Fakta autor shromažďoval léta a využil tu i svých přednášek nazvaných Vybrané kapitoly z dějin gastronomie a hotelnictví, které přednášel v letech 2001 - 2009 na VŠH v Praze. Knihu, na jakou by si trouflo jen velké světové nakladatelství, vydal Karel Holub vlastním nákladem. Úctyhodné! 

PhDr. Peter Kováč

Karel Holub, Umění a gastronomie, Ars Bohemica - Karel Holub, 498 stran, 250 barevných a 140 černobílých reprodukcí, formát 29×30 cm, cena 2350 korun. Pozor: v běžném knihkupectví publikaci neseženete!

V případě zájmu se obraťte přímo na autora s odkazem na naše stránky!

carlos.holub@seznam.cz

Z obálky knihy:

Před více než deseti lety jsem se poprvé dozvěděl o úmyslu vydat tuto knihu. Nadšeně jsem zajásal, avšak ve skrytu duše jsem Karla Holuba politoval, neboť jsem si uměl představit potíže, které budou vznik knihy provázet. A upřímně se přiznávám - nevěřil jsem ani na vteřinu, že se Karlovi podaří tyto překážky překonat. Najít takové množství výtvarných děl a zajistit práva k jejich reprodukci, už to samo o sobě byl kopec, na který se Sysifos Holub nevyšplhá, myslel jsem si. A další podmínka vydání: nakladatel, který je ochoten riskovat. Existuje takový? Jsem nesmírně šťasten, že dobrá věc se nakonec podařila a že se tato kniha dostává na náš stůl. Je to unikát nejenom v domácím měřítku. Nepochybuji o tom, že se publikací budeme po mnoho let pyšně chlubit svým zahraničním přátelům.

Vladimír Poštulka