Praha: Rozšířené vydání úspěšné knihy Jídlo a pití v pravěku a ve středověku

Anotace:

Nakladatelství Academia vydalo nové, rozšířené vydání úspěšné knihy Magdaleny Beranové „Jídlo a pití v pravěku a ve středověku". Kniha vyšla poprvé v roce 2005 a vzbudila velký zájem odborníků i laické veřejnosti.

Autorka sleduje stravování od doby kamenné a přibližuje jej z mnoha různých úhlů. Všímá si nejen jednotlivých druhů potravin, ale seznamuje čtenáře i se stolováním, vybavením kuchyní, hladomory či půsty. Velice zajímavé jsou pak přílohy, v nichž nalezneme např. vybrané recepty.

Magdalena Beranová, jež se mimo jiné zabývala archeologií a nejstaršími dějinami Slovanů, vydala již několik knih, v nichž se věnovala dějinám stravování, např. „Jídlo a pití za Rudolfa II." (1997) nebo „Jak se jedlo ve starověku - Římská kuchařka" (2000).

Marek Zágora

Magdalena Beranová, Jídlo a pití v pravěku a ve středověku, Academia, Praha 2011 (2. rozšířené vydání), 512 stran, doporučená cena: 495 Kč.

Internet:

http://www.academia.cz/jidlo-a-piti-v-praveku-a-ve-stredoveku.html